Georgien
Die Wiege des Weines
Georgien gilt die Wiege des Weinbaus weltweit – hier zeugen
archäologische Funde von mehr als 8.000 Jahren Rebkultur. Die
spektakuläre Landschaft am impossanten Kaukasusgebirge bietet ein
unvergleichliches Terroir. Unterschiedliche Mikroklimate und Böden
von Kalkstein über Ton bis zu vulkanischem Gestein schaffen ideale
Voraussetzungen für eine große Vielfalt an Rebsorten und prägen die
Weine an der anliegenden Region Kachetien.
Das Rückgrat georgischer Weißweine bilden autochthone Sorten
wie Rkatsiteli und Kisi, die Frische, Struktur und feine florale Noten
vereinen. Die Rotweine – allen voran Saperavi – beeindrucken durch
tiefdunkle Farbe, kraftvolle Struktur und Aromen von dunklen Beeren,
Gewürzen und feinen Kräutern. Traditionelle Methoden, wie die
Vinifikation in Tonamphoren (Qvevri), verbinden jahrtausendealtes
Wissen mit einzigartiger Stilistik und verleihen den Weinen eine
unverwechselbare Persönlichkeit.
In Georgien ist Wein mehr als ein Getränk – er ist Teil der Kultur,
gelebte Geschichte und ein Ausdruck der engen Verbindung zwischen
Mensch, Landschaft und Tradition. Jeder Schluck erzählt von der
Vielfalt, Tiefe und Authentizität dieses faszinierenden Weinlands,
gelegen zwischen Europa und Asien.
